Nasiona szałwii hiszpańskiej, czyli nasiona chia, to jeden z najbardziej znanych super food obok awokado. W tych nasionach znajduje się bardzo wiele ważnych dla zdrowia składników odżywczych. Warto je dodać do codziennej diety. Jakie właściwości mają nasiona chia?
Skąd pochodzą nasiona chia?
Szałwia hiszpańska po raz pierwszy zaczęła być uprawiana w Meksyku i w Gwatemali. Była uprawiana przez Azteków w czasach prekolumbijskich. Obecnie można ją spotkać przede wszystkim w Australii oraz w Meksyku, Paragwaju, Boliwii, Argentynie, Ekwadorze oraz Gwatemali. Nazwa chia wzięła się od słowa chian w języku nahuatl, które oznacza „oleisty. Ich nazwa wzięła się stąd, że nasiona chia mają bardzo wysoką zawartość kwasów tłuszczowych. Jeszcze nie tak dawno można było je kupić tylko i wyłącznie w sklepach ze zdrową żywnością. Obecnie są już bardziej powszechne. Można je kupić nawet w supermarketach. Dlaczego warto jeść nasiona chia?
Zawierają kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz Omega-6
Nasiona chia mają w sobie od 25 procent do 35 procent tłuszczu. Przede wszystkim są to kwasy wielonasycone. Organizm ludzki nie jest w stanie ich syntetyzować. Konieczne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na właściwą pracę układu sercowo-naczyniowego, jak również nerwowego. Są również odpowiedzialne za gospodarkę lipidową, regulują poziom cholesterolu oraz trójglicerydów. To substancja, która korzystnie wpływa na wzrok. W nasionach chia znajdują się odpowiednie proporcje kwasów tłuszczowych. Stosunek kwasów Omega-3 do Omega-6 to 3:1. Taka proporcja jest bardzo dobra dla zdrowia.
Pełno w nich witamin i składników mineralnych
Poza dobrymi kwasami tłuszczowymi w nasionach chia znajduje się również dużo witamin i minerałów. Mamy tutaj na myśli między innymi witaminę A, która ma wpływ na prawidłowe widzenie. Natomiast witamina C wspomaga odporność organizmu. W nasionach chia jest również witamina E oraz witaminy z grupy B. Znajduje się w niej również wapno, żelazo, magnez, fosfor oraz potas. Nie brakuje w nich również cynku, miedzi oraz selenu. Nasiona chia mogą być pomocne w uzupełnieniu niedoborów tych składników.
Nasiona chia mają właściwości przeciwnowotworowe
Nasiona chia potrafią skutecznie zahamować procesy starzenia. Mają w sobie wysoką zawartość przeciwutleniaczy, czyli β-tokoferolu i α-tokoferolu. Mają właściwości antyrodnikowe, co ma korzystny wpływ na kondycję Twojej skóry. Dzięki jedzeniu nasion chia Twoja cera staje się sprężysta, nawilżona, szybciej się regeneruje, na przykład po nieprzespanej nocy. Jeżeli Twoja dieta jest bogata w przeciwutleniacze, a za taką uznaje się na przykład dietę doktor Dąbrowskiej, to spowalniają one procesy starzenia się organizmu, oraz wspierają funkcjonowanie układu krążenia oraz odpornościowego.
Pomagają zrzucić zbędne kilogramy
Nasiona chia są szczególnie polecane dla osób, które rozpoczęły odchudzanie. Pomagają one w walce z nadwagą, ponieważ zawierają bardzo duże ilości błonnika. Ten składnik nie tylko przyspiesza przemianę materii, ale również jest odpowiedzialny za uczucie sytości oraz zapobiega skokom stężenia cukru we krwi. Nasiona chia zawierają w sobie również całkiem spore ilości białka roślinnego. Są dobrym produktem dla osób, które stosują dietę wegetariańską albo wegańską.
Nasiona chia wzmacniają skórę, włosy i paznokcie
Dokładnie tak, jak w reklamie, z tą różnicą, ale tym razem działają. Jak już wcześniej wspomnieliśmy w nasionach chia znajduje się bardzo wiele witamin i składników mineralnych. Mają one znaczący wpływ na stan skóry, włosów i paznokci. Za kondycję włosów odpowiada wapń, miedź, cynk oraz żelazo. Te substancje nie tylko hamują wypadanie włosów, ale również stymulują wzrost nowych. Białko też korzystnie wpływa na proces rośnięcia włosów. Natomiast nienasycone kwasy tłuszczowe regulują działanie gruczołów łojowych. Dzięki nim skóra jest elastyczna, a włosy nie przetłuszczają się. Jak widzisz, nasiona chia mają korzystny wpływ nie tylko na Twoje zdrowie, ale również urodę. Wystarczy dodać je do koktajlu odchudzającego.
